[杂谈] 天刀菜谱配方做法大全

4个月前发布

等级	名称	必备	可选	菜系	口味	备注
1	肉包子	面粉，肉类，调味类			咸
1	煎饼果子	面粉，鸡蛋，葱姜蒜，调味类		燕云	香
1	牛肉面	面粉，牛肉，调料	肉/菜/蛋	燕云	咸	3级可做
1	肉夹馍	面粉，香料，肉类	调味/肉/菜/蛋	秦川	咸
1	四喜丸子	猪肉，鸡蛋，面粉，调味类		开封	咸，鲜
1	白切鸡	鸡肉，调味类		东越	咸，鲜
1	口水鸡	鸡肉，香料，调味类		巴蜀	麻，辣
1	大盘鸡	鸡肉，土豆	主食/肉/菜/调味	徐海	咸，甜
1	火腿蒸豆腐	猪肉，豆腐	调味类	江南	咸，甜	二十四桥明月夜
1	虎皮蛋	鸡蛋，香料，调味类		荆湖	咸，香
2	菜包子	面粉，菜类，调味类			咸
2	饺子	面粉，肉类，菜类，调味类			咸
2	蛋炒饭	大米，鸡蛋，调味类	肉/菜/鱼		咸
2	古法蒸鸡	鸡肉，猪肉，淀粉，调味类/蛋		开封	鲜，香	百鸟朝凤
2	盐水鸭	鸭肉，调味类		江南	咸，鲜
2	美人肝	鸭肉，鸡肉，淀粉，调味类		江南	咸，鲜
2	杭州卤鸭	鸭肉，料酒，调味类		江南	咸
2	烤全羊	羊肉，香料，葱姜蒜，调味类		燕云	咸，香
2	孜然羊肉	羊肉，香料，调味类/蛋		燕云	咸，香
2	鱼丸汤	鱼，鸡蛋，淀粉	调味/鱼	东越	咸
2	白灼虾	河虾，调味类		移花	鲜，甜
2	凤尾虾	河虾，鸡蛋，淀粉，调味类		江南	咸，鲜
2	蛋烧麦	河虾，鸡蛋，菜，调味类		江南	鲜
2	醉虾	河虾，料酒，调味类		荆湖	鲜
2	一品豆腐	豆腐，鸡蛋，菜	肉/鱼/蛋/调味	开封	咸，鲜
2	葱花鸡蛋饼	鸡蛋，淀粉，葱姜蒜，调味类		云滇	咸，香
2	三鲜炒饭	大米，河虾	肉/菜/鱼/蛋/调味	襄州	香，咸
2	海鲜面	面粉，鱼	肉/菜/鱼/蛋/调味	东越	咸
2	奶汤锅子鱼	鲤鱼	肉/菜/鱼/蛋/调味	秦川	咸，甜
2	小酥肉	猪肉，淀粉，香料，调味类		秦川	咸
2	羊肉泡馍	羊肉，面粉，香料，调味类		秦川	咸
2	香芋扣肉	鱼肉，猪肉，调味类		东越	咸，香
2	馕包肉	羊肉，面粉，调味类		徐海	咸
2	鲤鱼豆腐汤	鲤鱼，豆腐，调味类		荆湖	咸，鲜
2	老奶洋芋	芋头，土豆，调味类		云滇	咸，香
2	枫香炒饵块	大米，猪肉，鸡蛋，调味类		云滇	咸
3	糯米丸子	糯米，猪肉	调味/肉/菜/蛋	襄州	咸
3	五香牛肉	牛肉，香料	肉/蛋/调味类	巴蜀	咸，香
3	红烧牛肉	牛肉，料酒，调味类		开封	鲜，香
3	竹笋炒肉	竹笋，肉，调味类		云滇	咸，香
3	海鲜粥	大米，鱼，调味类		移花	咸，鲜	2级可做
3	雷公鸭	鸭肉，糯米，调味类		荆湖	咸
3	杂鱼粉	鲤鱼，竹笋，面粉	鱼/调味	襄州	咸，鲜	海山兜
3	荷叶粉蒸肉	猪肉，荷叶，糯米，香料		襄州	咸，香
3	荷叶蒸豆腐	豆腐，荷叶，调味类		江南	咸，甜	雪霞羹
3	肉粽	糯米，荷叶，肉，调味类			咸
4	江南家常红烧肉	猪肉，白糖，香料	调味/菜	江南	甜	眉山扣肉
4	糖醋里脊	猪肉，面粉，白糖，调味类		江南	甜
4	红烧羊肉	羊肉，白糖	调味/蛋	徐海	甜，咸
4	余脍	鱼，香料，调料类		移花	鲜
4	西湖醋鱼	鲤鱼，调料，葱姜蒜，白糖		江南	甜
4	松鼠鱼	鱼，淀粉，白糖，调味类		江南	甜
4	虎皮毛豆腐	豆腐，白糖，调味类		襄州	咸，甜
4	芋头丸子	芋头，淀粉，白糖，调味类		荆湖	咸，甜
4	酱爆竹笋	竹笋，葱姜蒜，调味类		云滇	咸，甜
4	糖醋黄河鲤鱼	鲤鱼，白糖，淀粉，料酒		开封	甜
4	汴京烤鸭	鸭肉，白糖，调味类		开封	咸，甜
4	白雪鸡	鸡肉，白糖，淀粉	菜/调味	东越	咸，甜
4	鲤鱼焙面	鲤鱼，面粉，白糖，调料		开封	咸，甜
4	红烧黄花鱼	黄花鱼，白糖，调味类		移花	咸，甜
4	冰糟肘子	猪肉，白糖，料酒，调味类		徐海	咸，甜
4	香酥鸡	鸡肉，香料，花生，调味类		徐海	咸，甜	8级可做
4	甜粽	糯米，荷叶，白糖	水果/调味		甜
5	蟹粉狮子头	猪肉，螃蟹，面粉	蔬菜/调料	江南	甜，咸
5	烤乳猪	猪肉，调料，香料，鲜花		徐海	咸，香
5	玫瑰池油鸡	鸡肉，豆豉，鲜花，调味类		东越	甜，咸
5	豉汁蒸排骨	排骨，豆豉，调料类		东越	咸，香
5	君山醉排骨	排骨，料酒，淀粉，调料类		荆湖	甜，鲜
5	糖醋排骨	排骨，白糖，调料，调料类		江南	甜
5	蒜香骨	排骨，淀粉，调料类		开封	咸，香
5	孜然烤排骨	排骨，香料，调料类		燕云	咸，香
5	清蒸螃蟹	螃蟹	主食/调味	江南	鲜，香
5	红膏炝蟹	螃蟹，料酒，调味类		东越	鲜，香
5	红烧螃蟹	螃蟹，白糖，调味类		开封	咸，香
5	芋头排骨汤	芋头，排骨，调味类		东越	咸，鲜
5	太极芋泥	芋头，冬瓜，白糖，调味类		东越	甜
5	冬瓜炒虾仁	冬瓜，河虾，调味类		襄州	咸，鲜
5	冬瓜炖排骨	冬瓜，排骨	肉/菜/鱼/蛋/调味		咸
5	梅花汤饼	面粉，鲜花，肉，调味类		开封	咸，甜
5	香煎带鱼	带鱼，面粉，调味类		移花	咸，香
5	红烧带鱼	带鱼，白糖，调味类		移花	咸，甜
5	豉汁蒸黄花鱼	黄花鱼，豆豉，调味类		移花	咸，鲜
5	茉莉花炒肉	肉，鲜花，调味类		云滇	咸，香
5	鲜花饼	面粉，鲜花，白糖	水果/调味	云滇	甜	玫瑰饼
6	小炒肉	猪肉，辣椒，调味类		荆湖	辣，咸
6	辣子鸡丁	鸡肉，辣椒	调味/肉/菜	巴蜀	咸，辣
6	小炒黄牛肉	牛肉，辣椒，调味类		荆湖	辣，咸
6	剁椒鱼头	鱼，辣椒	调味/鱼	荆湖	辣，咸
6	水煮鱼	鱼，辣椒，菜，调味类		巴蜀	麻，辣
6	清炖甲鱼汤	甲鱼	肉/菜/水产/调味	移花	鲜
6	鸡汤炖甲鱼	甲鱼，鸡肉	肉/菜/调味	移花	鲜	霸王别姬
6	火腿炖甲鱼	教育，猪肉	肉/菜/调味	移花	鲜，香
6	香辣虾	河虾，辣椒，调味类		巴蜀	香，辣
6	香辣蟹	螃蟹，辣椒，调味类		巴蜀	咸，辣
6	臭豆腐	豆腐，辣椒，调味类		荆湖	咸，香
6	辣椒炒蛋	鸡蛋，辣椒，调味类		荆湖	咸，辣
6	雪莲粥	大米，雪莲	肉/菜/鱼/蛋/调味	秦川	香，甜
6	雪莲酥饼	面粉，白糖，雪莲，料酒		秦川	香，甜	酒心雪莲酥
6	铁锅炖鱼	鱼，青菜	菜/蛋/调味	燕云	咸，辣	2级可做
6	铁锅炖肉	肉，青菜	菜/调味	燕云	咸，辣	3级可做
6	酿皮	面粉，辣椒	菜/调味	徐海	咸，辣
7	罗汉素面	面粉，香菇，菜/蛋，调味类			咸
7	麻婆豆腐	豆腐，花椒，辣椒	肉/调味	巴蜀	麻，辣
7	芋儿鸡	芋头，鸡肉，花椒，调味类		巴蜀	麻，辣
7	香菇焖豆腐	香菇，豆腐	调味/肉/菜/鱼/蛋	移花	香，咸
7	香菇瘦肉粥	香菇，大米，肉	调味/菜	云滇	香，咸
7	香菇鸡汤	香菇，鸡肉	调味/肉/菜	云滇	香，咸
7	排骨焖米饭	大米，排骨，香菇，调味类		东越	鲜，香
7	竹笋香菇鸡汤	竹笋，香菇，鸡肉	肉/菜/鱼/蛋/调味	秦川	咸，香
7	葫芦鸡	鸡肉，花椒，香料，调味类		秦川	麻，咸
7	麻椒鲜笋	竹笋，辣椒，花椒，调味类		巴蜀	麻，辣
7	黑三剁	猪肉，香菇，辣椒，调味类		云滇	咸，辣
8	茶叶蛋	鸡蛋，茶叶，香料，调味品			咸	3级可做
8	苏式糕点	面粉，鸡蛋，白糖，花生		江南	甜
8	宫保鸡丁	鸡肉，花生，辣椒	调味/肉/菜	巴蜀	香，辣
8	龙井虾仁	河虾，茶叶，淀粉	调味/菜	江南	鲜，香	3级可做
8	葱烧海参	海参，葱姜蒜	菜/调味/白糖	开封	咸，鲜
8	海鲜大杂烩	海参，鲍鱼	肉/鱼	开封	鲜，香	佛跳墙
8	蒸鲍鱼	鲍鱼，调味类		移花	鲜，香
8	泡椒炒鲍鱼	鲍鱼，辣椒，调味类		巴蜀	麻，辣
8	古法焗鲍鱼	鲍鱼，豆豉，白糖，调味类		东越	甜，香
8	白扒四宝	鲍鱼，鸡肉，调味类		开封	咸，鲜
8	扒原壳鲍鱼	鲍鱼，猪肉，料酒，调味类		移花	鲜，香
8	一品锅	高于，豆腐	肉/菜/鱼/蛋/调味	襄州	鲜，香
8	开封花生糕	花生，白糖，淀粉，调味类		开封	甜，香
8	鲜果甜汤	鲜果，白糖，淀粉，糯米		荆湖	甜	洞庭春色饮
8	腊八粥	大米，花生，白糖，鲜果		襄州	甜	真君粥
9	土笋冻	海滩土笋，葱姜蒜，调味类		东越	甜
9	凉拌明玉子	海岛明玉子，葱姜蒜，调味类		移花	鲜，甜
9	红泥暖锅涮菜	暖锅底料	肉/菜/鱼/蛋	巴蜀	麻，辣
9	叫花鸡	鸡肉，柴草黄泥，调味类		荆湖	鲜，香
9	杜鹃醉鱼	鲤鱼，高岭杜鹃花，调味类		襄州	鲜，香
9	水煮冰鱼	沉剑池冰鱼，辣椒，调味类		秦川	咸，辣
9	油炸神刀花生米	路小佳的花生，料酒，白糖，调味类		徐海	香，甜
9	驼峰炙	驼峰肉，辣椒，调味类		燕云	咸，辣
9	爆炒见手青	见手青，葱姜蒜，调味类		云滇	香，咸
9	香椿罗汉斋	香椿叶，香菇，菜，调味类		开封	鲜，香
9	江南青团	艾青草，糯米	调味/肉/菜/鱼/蛋	江南	甜
9	红烧草鱼	草鱼，竹笋，调味类		东越	咸，鲜	3级可做，五柳居

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